dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek
orientalistka, specjalistka od turystki i dyplomacji kulinarnej, marki narodowej i marketingu miejsc, kierowniczka Food Studies na Uniwersytecie SWPS i ekspertka IGCAT (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism).
Autorka książek o kulturach kulinarnych, zdobywczyni wielu światowych nagród w tym: 15 Gourmand World Cookbook Awards, Prix de la Littérature Gastronomique, Diamond Cuisine Award w Chinach i Nagród Magellana.
Promuje kuchnię polską w Europie i Azji. Prowadziła wykłady o polskiej kulturze kulinarnej dla Guangdong University of Foreign Studies, Pekińskiego Uniwersytetu Studiów Międzynarodowych Er Wai czy Chulalongkorn University w Bangkoku.
Często pojawia się w mediach polskich i zagranicznych. Prowadzi blog oraz podcast Kuchniokracja.